1. Bánh mì Eric Kayser là gì? Vì sao được yêu thích trên toàn thế giới?
1.1. Câu chuyện về nghệ nhân làm bánh Eric Kayser
Nhắc đến bánh mì Eric Kayser, giới yêu ẩm thực thường nghĩ ngay đến một trong những thương hiệu bánh mì thủ công nổi tiếng nhất nước Pháp. Thương hiệu được sáng lập bởi Éric Kayser – nghệ nhân làm bánh sinh ra trong gia đình có truyền thống làm bánh nhiều thế hệ tại Pháp. Tiếp xúc với nghề từ khi còn nhỏ đã giúp ông sớm nuôi dưỡng niềm đam mê và không ngừng nghiên cứu để hoàn thiện nghệ thuật làm bánh theo tiêu chuẩn Pháp.
Năm 1996, Éric Kayser thành lập Maison Kayser tại Paris với mong muốn gìn giữ giá trị của nghề làm bánh thủ công trong bối cảnh ngành bánh mì đang dần công nghiệp hóa. Nhờ chất lượng ổn định và hương vị đặc trưng, thương hiệu nhanh chóng mở rộng ra nhiều quốc gia, hiện diện tại hơn 300 cửa hàng trên khắp thế giới, từ châu Âu, châu Á đến châu Mỹ và Trung Đông.
Tại Việt Nam, Sun Group là đối tác độc quyền đưa bánh mì Eric Kayser đến gần hơn với thực khách. Sau cửa hàng đầu tiên tại Thị trấn Hoàng Hôn (Phú Quốc), thương hiệu tiếp tục hiện diện tại Sun World Ba Na Hills, mang tinh hoa bánh mì Pháp đến giữa không gian Làng Pháp trên đỉnh Núi Chúa. Đây không chỉ là sự xuất hiện của một thương hiệu quốc tế mà còn góp phần hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực châu Âu tại hai điểm đến du lịch biểu tượng của Sun Group.
Nhắc đến bánh mì Eric Kayser, giới yêu ẩm thực thường nghĩ ngay đến một trong những thương hiệu bánh mì thủ công nổi tiếng nhất nước Pháp.
1.2. Điều gì tạo nên sự khác biệt của bánh mì Eric Kayser?
Điểm làm nên tên tuổi của bánh mì Eric Kayser chính là phương pháp lên men tự nhiên Le Levain – kỹ thuật được Éric Kayser nghiên cứu và phát triển dựa trên nghệ thuật làm bánh truyền thống của Pháp. Men tự nhiên được nuôi và chăm sóc mỗi ngày, kết hợp với quá trình lên men chậm giúp bánh có lớp vỏ giòn mỏng, ruột bánh mềm xốp, hương thơm đặc trưng cùng vị chua thanh nhẹ rất riêng.
Bên cạnh công thức men đặc biệt, toàn bộ quy trình sản xuất vẫn được thực hiện theo phong cách thủ công chuẩn Pháp. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, nhào bột, ủ bột đến nướng bánh đều được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo mỗi ổ bánh khi ra lò đều đạt chất lượng đồng nhất trên toàn hệ thống.
Không chỉ nổi tiếng bởi kỹ thuật làm bánh, bánh mì Eric Kayser còn chinh phục thực khách nhờ những dòng sản phẩm đã trở thành biểu tượng của thương hiệu. Croissant với lớp vỏ ngàn lớp giòn tan và thơm bơ được xem là món bánh "signature" được yêu thích nhất. Bên cạnh đó là baguette truyền thống – biểu tượng của ẩm thực Pháp, Pain au Chocolat với lớp chocolate ngọt dịu bên trong và nhiều dòng sandwich, bánh ngọt cao cấp khác. Chính sự kết hợp giữa kỹ thuật thủ công, nguyên liệu chất lượng và hương vị chuẩn Pháp đã giúp Eric Kayser trở thành thương hiệu được thực khách trên toàn thế giới yêu thích suốt gần ba thập kỷ.
2. Hành trình của Eric Kayser tại Việt Nam
👉 Đặt vé Sun World Ba Na Hills tại đây
2.1. Vì sao Eric Kayser lựa chọn Việt Nam?
Sau khi khẳng định vị thế tại nhiều quốc gia trên thế giới, bánh mì Eric Kayser tiếp tục mở rộng hành trình đến Việt Nam một trong những thị trường du lịch và nghỉ dưỡng phát triển năng động của khu vực. Không chỉ thu hút lượng lớn du khách quốc tế mỗi năm, Việt Nam còn chứng kiến nhu cầu trải nghiệm ẩm thực cao cấp và các thương hiệu quốc tế ngày càng gia tăng.
Sự hợp tác giữa Maison Eric Kayser và Sun Group không đơn thuần là việc mở thêm những cửa hàng bánh mì, mà hướng đến việc mang tinh hoa ẩm thực Pháp hòa quyện cùng những điểm đến du lịch biểu tượng. Qua đó, du khách có cơ hội thưởng thức hương vị bánh mì chuẩn Pháp ngay trong hành trình khám phá các khu nghỉ dưỡng và khu du lịch hàng đầu Việt Nam.
2.2. Eric Kayser tại Phú Quốc
Điểm dừng chân đầu tiên của bánh mì Eric Kayser tại Việt Nam nằm ở Thị trấn Hoàng Hôn (Sunset Town), Phú Quốc. Với vị trí giữa quần thể du lịch, nghỉ dưỡng và giải trí do Sun Group phát triển, cửa hàng nhanh chóng trở thành địa chỉ được nhiều du khách trong nước và quốc tế yêu thích.
Trong không gian mang hơi thở Địa Trung Hải bên bờ biển, thực khách có thể bắt đầu ngày mới bằng những chiếc croissant nóng hổi, baguette truyền thống hay ly cà phê chuẩn Pháp. Không chỉ phục vụ bữa sáng, Eric Kayser còn góp phần mang đến trải nghiệm ẩm thực quốc tế, làm phong phú thêm hành trình khám phá đảo ngọc.
Điểm dừng chân đầu tiên của bánh mì Eric Kayser tại Việt Nam nằm ở Thị trấn Hoàng Hôn (Sunset Town), Phú Quốc.
2.3. Eric Kayser tại Sun World Ba Na Hills
Sau thành công tại Phú Quốc, bánh mì Eric Kayser tiếp tục hiện diện tại Sun World Ba Na Hills, đánh dấu cửa hàng thứ hai tại Việt Nam. Tọa lạc ngay giữa Làng Pháp nơi tái hiện kiến trúc các thị trấn cổ nước Pháp tiệm bánh nhanh chóng trở thành điểm dừng chân nổi bật của du khách khi đến Bà Nà.
Không gian cổ kính, khí hậu mát mẻ quanh năm cùng hương thơm của những mẻ bánh mới ra lò mang đến cảm giác như đang thưởng thức bữa sáng tại một góc Paris. Sau khi check-in Cầu Vàng, khám phá Làng Pháp hay tham gia Lễ hội Mặt Trời, du khách có thể dừng chân tại Eric Kayser để tận hưởng trọn vẹn hương vị bánh mì Pháp trong khung cảnh châu Âu giữa đỉnh Núi Chúa.
2.4. Dấu ấn của thương hiệu bánh mì Pháp tại các điểm đến du lịch hàng đầu
Sự xuất hiện của bánh mì Eric Kayser tại Phú Quốc và Sun World Ba Na Hills không chỉ bổ sung một thương hiệu ẩm thực quốc tế vào hệ sinh thái du lịch của Sun Group mà còn góp phần nâng tầm trải nghiệm điểm đến. Mỗi cửa hàng đều được đặt trong những không gian mang đậm dấu ấn kiến trúc châu Âu, giúp ẩm thực trở thành một phần của hành trình khám phá văn hóa và phong cách sống.
Thay vì đơn thuần thưởng thức một chiếc bánh, du khách còn được cảm nhận không gian, cảnh quan và tinh thần ẩm thực Pháp ngay tại Việt Nam. Chính sự kết hợp giữa thương hiệu danh tiếng thế giới, điểm đến biểu tượng và trải nghiệm du lịch chất lượng đã tạo nên dấu ấn riêng của Eric Kayser, góp phần đưa tinh hoa bánh mì Pháp đến gần hơn với du khách trong nước và quốc tế.
3. Quy trình làm nên một chiếc bánh mì Eric Kayser
3.1. Bí quyết của thương hiệu Eric Kayser
Điều tạo nên dấu ấn khác biệt của bánh mì Eric Kayser chính là phương pháp lên men tự nhiên Le Levain – bí quyết đã gắn liền với tên tuổi của nghệ nhân Éric Kayser. Thay vì sử dụng men công nghiệp, Le Levain được nuôi dưỡng và làm mới mỗi ngày, giúp quá trình lên men diễn ra tự nhiên và ổn định.
Nhờ phương pháp này, mỗi ổ bánh khi ra lò đều sở hữu lớp vỏ giòn mỏng, ruột bánh mềm xốp cùng hương thơm đặc trưng. Vị chua thanh nhẹ từ men tự nhiên cũng tạo nên nét riêng của bánh mì Eric Kayser, mang đến trải nghiệm khác biệt so với nhiều dòng bánh mì thông thường.
3.2. Nguyên liệu thượng hạng tạo nên chất lượng khác biệt
Bên cạnh kỹ thuật làm bánh, chất lượng nguyên liệu cũng là yếu tố được Eric Kayser đặc biệt chú trọng. Bột mì được tuyển chọn kỹ lưỡng nhằm đảm bảo độ ổn định về kết cấu và hương vị của từng mẻ bánh. Các nguyên liệu như bơ, chocolate hay nhân bánh đều đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế để giữ trọn tinh thần ẩm thực Pháp.
Toàn bộ nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Chính sự đầu tư từ những thành phần nhỏ nhất đã góp phần tạo nên những chiếc bánh có hương vị đồng nhất tại tất cả cửa hàng Eric Kayser trên thế giới, bao gồm cả hai cửa hàng tại Việt Nam.
Bên cạnh kỹ thuật làm bánh, chất lượng nguyên liệu cũng là yếu tố được Eric Kayser đặc biệt chú trọng.
3.3. Quy trình làm bánh thủ công chuẩn Pháp
Mỗi chiếc bánh mì Eric Kayser là kết quả của quy trình làm bánh thủ công được thực hiện tỉ mỉ theo tiêu chuẩn Pháp. Sau khi phối trộn nguyên liệu theo công thức riêng, bột được nhào kỹ để đạt độ đàn hồi lý tưởng trước khi bước vào giai đoạn lên men tự nhiên trong nhiều giờ.
Khi bột đạt chất lượng mong muốn, các nghệ nhân tiếp tục tạo hình thủ công và đưa vào lò nướng với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Từng công đoạn đều được thực hiện cẩn trọng nhằm giữ trọn lớp vỏ giòn đặc trưng, phần ruột mềm xốp và hương thơm hấp dẫn ngay khi bánh vừa ra lò. Nhờ quy trình sản xuất đồng nhất trên toàn hệ thống, thực khách có thể thưởng thức hương vị chuẩn Pháp của bánh mì Eric Kayser dù ghé cửa hàng tại Paris, Phú Quốc hay Sun World Ba Na Hills.
4. Top những món bánh nổi bật làm nên tên tuổi Eric Kayser
4.1. Croissant
Nhắc đến bánh mì Eric Kayser, Croissant luôn là một trong những sản phẩm được thực khách lựa chọn nhiều nhất. Chiếc bánh được làm từ bơ thượng hạng kết hợp kỹ thuật cán bột thủ công chuẩn Pháp, tạo nên lớp vỏ vàng óng, giòn nhẹ và tách lớp đẹp mắt. Bên trong là hàng chục lớp bột mỏng, mềm dai cùng hương bơ thơm ngậy đặc trưng.
Croissant được xem là "thước đo" chất lượng của một tiệm bánh Pháp và cũng là món bánh làm nên sức hút của Maison Kayser trên toàn thế giới. Thưởng thức một chiếc Croissant nóng hổi cùng ly cà phê vào buổi sáng là cách nhiều thực khách bắt đầu ngày mới theo đúng phong cách Paris.
Nhắc đến bánh mì Eric Kayser, Croissant luôn là một trong những sản phẩm được thực khách lựa chọn nhiều nhất.
4.2. Bánh mì lên men tự nhiên
Nếu Croissant là món bánh được nhiều người yêu thích thì dòng bánh mì lên men tự nhiên mới chính là sản phẩm đại diện cho triết lý làm bánh của Eric Kayser. Đây cũng là dòng bánh đã đưa tên tuổi Maison Kayser vượt ra khỏi nước Pháp để hiện diện tại hàng trăm cửa hàng trên toàn cầu.
Nhờ phương pháp lên men tự nhiên Le Levain, bánh sở hữu lớp vỏ dày, giòn chắc cùng phần ruột mềm, đàn hồi với những lỗ khí không đều – dấu hiệu đặc trưng của bánh mì thủ công chất lượng cao. Hương thơm của bột mì và vị chua thanh nhẹ từ men tự nhiên giúp chiếc bánh giữ được hương vị nguyên bản, có thể thưởng thức riêng hoặc dùng kèm bơ, mứt hay các món ăn khác.
Đây cũng là dòng bánh đã đưa tên tuổi Maison Kayser vượt ra khỏi nước Pháp để hiện diện tại hàng trăm cửa hàng trên toàn cầu.
4.3. Thế giới bánh ngọt đậm chất Pháp
Bên cạnh các dòng bánh mì nổi tiếng, Maison Kayser còn chinh phục thực khách bằng bộ sưu tập bánh ngọt phong phú, được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng cao và hoàn thiện bởi đôi tay của các nghệ nhân làm bánh.
Thực khách có thể khám phá nhiều hương vị đặc trưng như Pain au Chocolat với lớp bánh ngàn lớp và nhân chocolate thơm béo, Coffee Éclair ngọt dịu, Raisins Danish thơm nồng hương nho hay Cheese Bread béo ngậy. Mỗi sản phẩm đều được chăm chút từ hình thức đến hương vị, mang đậm tinh thần boulangerie truyền thống của nước Pháp.
4.4. Sandwich và các dòng bánh mặn đặc trưng
Không chỉ nổi tiếng với bánh ngọt, bánh mì Eric Kayser còn mang đến nhiều lựa chọn cho những thực khách muốn có một bữa ăn đầy đủ năng lượng. Các dòng sandwich được làm từ bánh mì thủ công kết hợp cùng nguyên liệu tươi ngon như thịt nguội, phô mai, rau củ và nước sốt đặc trưng, tạo nên bữa ăn tiện lợi nhưng vẫn giữ trọn hương vị chuẩn Pháp.
Đây là lựa chọn phù hợp với du khách trong hành trình khám phá Phú Quốc hay Sun World Ba Na Hills khi muốn thưởng thức bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ mà vẫn đảm bảo chất lượng.
4.5. Những món bánh nhất định phải thử khi lần đầu trải nghiệm Eric Kayser
Lần đầu đến với Maison Kayser, du khách nên bắt đầu bằng những món bánh đã làm nên danh tiếng của thương hiệu như Croissant, bánh mì lên men tự nhiên và Pain au Chocolat. Đây đều là những sản phẩm thể hiện rõ triết lý làm bánh thủ công, sử dụng nguyên liệu thượng hạng và phương pháp lên men đặc trưng của Eric Kayser.
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, nhiều thực khách lựa chọn kết hợp Croissant hoặc Pain au Chocolat cùng một ly cà phê, trong khi bánh mì lên men tự nhiên sẽ ngon hơn khi dùng với bơ hoặc mứt. Chính sự đa dạng trong thực đơn cùng chất lượng đồng nhất đã giúp bánh mì Eric Kayser trở thành điểm đến yêu thích của những tín đồ ẩm thực Pháp trên khắp thế giới.
5. Trải nghiệm bánh mì Eric Kayser tại các điểm đến du lịch nổi tiếng
5.1. Bữa sáng kiểu Pháp giữa không gian biển đảo Phú Quốc
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, Phú Quốc còn mang đến trải nghiệm ẩm thực quốc tế thông qua sự hiện diện của bánh mì Eric Kayser tại Thị trấn Hoàng Hôn. Trong không gian mang phong cách Địa Trung Hải, du khách có thể bắt đầu ngày mới bằng một chiếc Croissant nóng hổi, bánh mì lên men tự nhiên hay Pain au Chocolat thơm bơ, kết hợp cùng ly cà phê chuẩn Pháp.
Không khí biển trong lành, nhịp sống chậm rãi cùng hương thơm của những mẻ bánh vừa ra lò tạo nên một bữa sáng đậm chất nghỉ dưỡng. Đây cũng là trải nghiệm được nhiều du khách quốc tế yêu thích khi ghé thăm đảo ngọc.
Phú Quốc còn mang đến trải nghiệm ẩm thực quốc tế thông qua sự hiện diện của bánh mì Eric Kayser tại Thị trấn Hoàng Hôn.
5.2. Thưởng thức Eric Kayser giữa Làng Pháp tại Bà Nà Hills
Nếu Phú Quốc mang đến không gian biển đảo thì tại Sun World Ba Na Hills, bánh mì Eric Kayser lại đưa thực khách bước vào một góc Paris giữa lòng Làng Pháp. Tiệm bánh tọa lạc giữa những quảng trường, lâu đài và nhà thờ mang kiến trúc châu Âu, kết hợp với khí hậu mát mẻ quanh năm trên đỉnh Núi Chúa, tạo nên trải nghiệm khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Sau khi check-in Cầu Vàng, dạo bước qua những con phố lát đá hay hòa mình vào Lễ hội Mặt Trời, du khách có thể dừng chân tại Eric Kayser để thưởng thức những chiếc bánh mới ra lò cùng ly cà phê thơm nồng. Sự kết hợp giữa cảnh quan, kiến trúc và ẩm thực giúp hành trình khám phá Bà Nà Hills trở nên trọn vẹn và giàu cảm xúc hơn.
Bánh mì Eric Kayser lại đưa thực khách bước vào một góc Paris giữa lòng Làng Pháp.
5.3. Vì sao Eric Kayser không chỉ là một tiệm bánh?
Điều làm nên sức hút của bánh mì Eric Kayser không chỉ nằm ở chất lượng của từng chiếc bánh mà còn ở trải nghiệm mà thương hiệu mang lại. Mỗi cửa hàng đều được đặt tại những điểm đến mang đậm dấu ấn kiến trúc và văn hóa, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn phong cách sống của người Pháp thông qua ẩm thực.
Tại Việt Nam, sự hiện diện của Eric Kayser trong hệ sinh thái du lịch của Sun Group đã góp phần kết nối ẩm thực, văn hóa và trải nghiệm nghỉ dưỡng trong cùng một hành trình. Vì thế, Eric Kayser không đơn thuần là nơi thưởng thức bánh mì, mà đã trở thành điểm dừng chân được nhiều du khách tìm kiếm khi khám phá Phú Quốc và Sun World Ba Na Hills.
6. Gợi ý lịch trình trải nghiệm bánh mì Eric Kayser tại Sun World Ba Na Hills
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị bánh mì Eric Kayser cũng như không bỏ lỡ những trải nghiệm đặc sắc tại Sun World Ba Na Hills, du khách có thể kết hợp tiệm bánh vào hành trình khám phá trong ngày.
Bắt đầu ngày mới với bữa sáng chuẩn Pháp: Sau khi lên cáp treo và đặt chân đến Làng Pháp, hãy ghé Eric Kayser để thưởng thức những mẻ bánh vừa ra lò. Một chiếc Croissant thơm bơ, bánh mì lên men tự nhiên hay Pain au Chocolat dùng cùng ly cà phê sẽ là lựa chọn lý tưởng để nạp năng lượng trước khi check-in Cầu Vàng và khám phá những công trình kiến trúc châu Âu cổ kính.
Tiếp tục hành trình khám phá và vui chơi: Sau bữa sáng, du khách có thể dạo quanh Làng Pháp, tham quan Vườn hoa Le Jardin D'Amour, chinh phục Cầu Vàng hoặc trải nghiệm hàng trăm trò chơi tại Fantasy Park. Vào mùa hè, đừng bỏ lỡ Lễ hội Mặt Trời cùng Sun Fest Parade Show – chương trình diễu hành nghệ thuật quốc tế đầy sắc màu, góp phần tạo nên bầu không khí lễ hội sôi động trên đỉnh Bà Nà.
Khép lại hành trình bằng những hương vị đáng nhớ: Trước khi rời Bà Nà Hills, bạn có thể quay lại Eric Kayser để thưởng thức thêm các dòng bánh ngọt nổi tiếng hoặc lựa chọn những sản phẩm yêu thích mang về làm quà. Những chiếc baguette, Croissant hay Pain au Chocolat không chỉ lưu giữ hương vị chuẩn Pháp mà còn là món quà tinh tế dành cho người thân sau chuyến khám phá Sun World Ba Na Hills.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị bánh mì Eric Kayser cũng như không bỏ lỡ những trải nghiệm đặc sắc tại Sun World Ba Na Hills.
Giữa nhịp sống hiện đại, bánh mì Eric Kayser mang đến cơ hội thưởng thức tinh hoa boulangerie Pháp ngay tại Việt Nam. Mỗi chiếc bánh là sự kết tinh của kỹ thuật thủ công, nguyên liệu tuyển chọn và niềm đam mê gìn giữ giá trị truyền thống suốt nhiều thập kỷ. Dừng chân tại Phú Quốc hay Sun World Ba Na Hills, bạn sẽ hiểu vì sao thương hiệu này luôn có mặt trong danh sách phải thử của những tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới.
