หมูย่างเสียบไม้ดานัง เป็นอาหารพื้นเมืองรสเลิศ ปรุงจากเนื้อหมูสับละเอียด ผสมกับเครื่องปรุง เช่น หอมแดง กระเทียม น้ำปลา พริกไทย และแป้ง เพื่อให้มีความเหนียว เนื้อที่หมักไว้จะถูกพันรอบไม้เสียบที่ทำจากไม้ไผ่หรือตะไคร้ นำไปย่างบนถ่านร้อนจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ส่งกลิ่นหอมเย้ายวน เมื่อรับประทาน จะนำหมูย่างเสียบไม้มาห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวเจ้า พร้อมผักสด แตงกวา กล้วยดิบ มะเฟือง และจิ้มกับน้ำจิ้มข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมมันจากถั่วลิสง ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นที่ยากจะลืมเลือน
