이 요리는 알맞게 익힌 삶은 돼지고기를 특유의 껍질과 함께 얇게 썰어 사용합니다. 상추, 바질, 어성초, 푸른 바나나, 신맛 나는 스타프루트, 오이 등 풍성한 곁들임 생채소가 달콤하고, 떫고, 향긋한 맛의 조화를 이룹니다. 이슬에 말린 라이스페이퍼는 부드럽고 쫄깃하며, 얇은 쌀국수와 함께 싸는 용도로 사용됩니다. 이 요리의 영혼인 맘넴은 발효된 생선 소스, 다진 마늘, 고추, 파인애플을 섞어 만들어 매콤하고, 짜고, 시고, 단맛이 조화로운 맛을 냅니다.
